미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 종류 및 효능

 

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 세계 10대 슈퍼푸드에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

세계 10대 슈퍼푸드는 2002년 미국 <타임>지에서 선정한 식품들입니다. 이러한 슈퍼푸드의 범위나 종류가 명확하게 정해져 있는 것은 아니지만, 열량과 지방 함량이 낮고 비타민, 무기질, 섬유소, 항산화 물질 등을 비롯해 생리활성물질인 '파이토케미컬'을 함유하고 있는 식품들을 말합니다. 그럼 지금부터 세계 10대 슈퍼푸드에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

 

세계 10대 슈퍼푸드

 

1. 브로콜리

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 브로콜리

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 첫 번째는 브로콜리입니다. 브로콜리에는 비타민C가 많기로 유명합니다. 브로콜리를 하루 100g 정도 먹으면 비타민C 하루 권장량을 모두 채울 수 있습니다. 그리고 브로콜리를 매일 적정량 이상 꾸준히 먹으면 폐암, 위암, 자궁암, 대장암 등 각종 암을 예방하는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 브로콜리를 아몬드와 함께 먹으면 두뇌 발달에 도움이 되며, 오렌지와 같이 먹으면 비타민C가 강화되어 면역력이 높아지는 효과가 있습니다.

 

2. 아몬드

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 아몬드

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 두 번째 식품은 아몬드입니다. 고소한 맛의 아몬드는 항산화 물질인 셀레늄과 비타민E가 많기로 유명한 식품입니다. 셀레늄은 체내에 생성된 과산화수소를 분해하고 세포의 손상을 억제하는 기능이 있습니다. 그리고 비타민E는 뇌세포 속의 노폐물을 제거하며 치매를 예방하는 효과가 있습니다. 게다가 아몬드에 풍부한 섬유소는 배변 활동에 도움이 되며, 지방 흡수를 방해하는 효과가 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

3. 시금치

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 시금치

 

 

시금치도 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 시금치는 베타카로틴을 비롯해 비타민B, 비타민C, 철분, 칼슘 등 여러 가지 영양소가 풍부한 식품입니다. 베타카로틴은 항산화 작용을 통해서 폐암이나 동맥 경화 등을 예방하는 효과가 있습니다. 게다가 잎 부분에는 비타민C가 풍부하여 피로 회복이나 감기 예방에 도움이 됩니다. 다만 과잉 섭취할 경우 신장 등에 결석이 생길 수 있으므로 하루에 500g을 넘지 않게 먹는 것이 좋습니다.

 

4. 연어

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 연어

 

 

연어는 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품입니다. 연어에는 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 오메가 3 지방산은 혈관 질환이나 심장 질환 예방에 도움이 되는 영양소입니다. 오메가 3 지방산은 연어뿐만 아니라 고등어, 꽁치, 참치 등의 등 푸른 생선에 대체로 들어있지만, 연어가 요리하기 쉬운 데다 통조림으로 쉽게 구할 수 있어서 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되었다고 합니다. 연어를 주 2회 정도 먹어 주면 동맥 경화, 뇌졸중, 고혈압 등 혈관 질환 예방에 큰 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 연어에는 비타민B, 비타민D, 비타민E 등 여러 영양소가 들어 있습니다.

 

5. 토마토

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 토마토

 

 

토마토도 세계 10대 슈퍼푸드에 선정된 식품입니다. 토마토에는 비타민C와 비타민K 등이 풍부합니다. 또한 토마토에는 강력한 항산화 물질인 '라이코펜' 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 라이코펜은 혈관 내 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈류를 개선하는 등 심혈관 질환을 예방해줍니다. 게다가 활성 산소를 억제시키고 노화를 방지하는 등의 효과가 있으며, 암을 예방하는 효과까지 있습니다. 

 

6. 녹차

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 녹차

 

 

녹차 또한 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 녹차에는 '카테킨'이라는 성분이 풍부합니다. 이 카테킨 성분은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 체내 활성 산소를 제거하는 데 도움을 주며, 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 또한 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주어 다이어트에도 많은 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 녹차는 혈압을 낮추고 체내 노폐물 배출, 암 예방, 집중력 향상 등 다양한 효과가 입증된 세계 10대 슈퍼푸드입니다.

 

7. 블루베리

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 블루베리

 

 

블루베리 역시 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 노화 방지의 대표적인 식품인 블루베리에는 '안토시아닌' 성분이 풍부합니다. 이 안토시아닌 성분이 질병이나 노화의 원인이 되는 유해한 활성 산소를 중화하는 역할을 하는 것입니다. 뿐만 아니라 안토시아닌 성분은 뇌졸중과 심장병을 예방하며, 시력 보호 효과까지 있습니다. 또한 블루베리에는 비타민C와 비타민E 등의 천연 항산화 성분들이 많이 들어 있어 면역력을 증진시키고, 콜레스테롤을 감소시키는 효과도 있습니다. 게다가 칼륨마저 풍부하게 들어있어서 체내 나트륨 수치를 조절해주는 역할까지 합니다.

 

8. 마늘

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 마늘

 

 

마늘도 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되었습니다. 마늘의 강력한 향은 '알리신'이라는 성분 때문입니다. 이 알리신 성분은 비타민B1의 흡수를 도와주는 효과가 있습니다. 때문에 결과적으로 마늘을 먹게 되면 피로 회복이나 스태미나 향상에 도움이 됩니다. 게다가 마늘의 강력한 향만큼 강력한 살균, 항균 효과도 있어 식중독과 위궤양 등의 예방에도 좋습니다. 그리고 체내 활성 산소를 제거하는 효과가 있어서 면역력 증진에도 도움이 되며  동맥 경화와 심장 질환과 같은 질병 예방에도 큰 도움이 됩니다.

 

9. 적포도주

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 적포도주

 

 

세계 10대 슈퍼푸드에는 적포도주도 있습니다. 적포도주에는 '폴리페놀'이라는 물질이 많이 들어 있습니다. 이 폴리페놀은 뇌 질환, 심장 질환, 암 예방 등의 효과가 있습니다. 게다가 폴리페놀은 혈압을 낮춰주고, 스트레스 감소, 긴장 완화 효과까지 있습니다.

 

10. 귀리

 

 

세계 10대 슈퍼푸드 - 귀리

 

 

마지막 세계 10대 슈퍼푸드는 귀리입니다. 귀리는 여섯 종류의 아미노산을 골고루 함유하고 있습니다. 때문에 근육 발달 및 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 또한 귀리에는 불포화지방산이 풍부한데 이는 혈관 속에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주며 세포 내 노폐물 배출 효과도 있습니다. 그리고 귀리에 풍부하게 들어 있는 '베타글루칸' 성분은 당뇨병이나 심장병 환자들에게도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 귀리는 변비 예방에도 좋으며 다이어트 효과까지 있는 것으로 드러났습니다.